锅包肉超详细的步骤

步骤1/13

这样一块里脊肉切两三毫米的片。要切均匀点，不好切可以放冰箱里冷冻一会更好切。

步骤2/13

切这样的片，切好准备淀粉糊。

步骤3/13

把淀粉放个差不多的容器里，加少量的水，再稍微放点油（这样更脆）抓匀。注意别太稀了。

步骤4/13

差不多这样的粘稠度，可以适当再稀一点。

步骤5/13

把肉放入淀粉糊里裹住糊

步骤6/13

油先烧起来，差不多的时候可以放一片挂糊的肉片试试。可以了就继续一片片的贴着锅边低放进油锅里炸。炸到金黄色捞出来，再复炸一遍到两片。

步骤7/13

葱姜胡萝卜切丝，大蒜切片。像这样留着一会用。

步骤8/13

准备一个调汁的容器，另外放调料我用的像这样的勺子

步骤9/13

这些盐（口重的加多，口轻的减量）

步骤10/13

这些糖差不多两勺，嫌不甜再加

步骤11/13

番茄酱三勺（满满的）一起都放到调汁的容器里加点水搅匀。

步骤12/13

锅里放少量油，把调好的汁倒入锅里翻炒一下，粘稠了就把炸好的肉放进去，让每一片肉都裹上酱汁，把葱姜丝那些也都扔进锅里翻炒几下就可以出锅了！

步骤13/13

出锅装盘后可以再加一点葱丝香菜段的来装饰下。