风味土豆泥

步骤1/3将土豆去皮，蒸熟，然后做成土豆泥，盛盘中。

步骤2/3炒锅烧热，倒入植物油，待油温升至六七成热时，放入肉末、葱花炒香，加入精盐、白糖、老抽、金黄酱、味精等调料炸成酱，用水淀粉勾芡，浇在土豆泥上。

步骤3/3把切好的红、绿椒末、香菜末撒在土豆泥上即可。