风味土豆泥

步骤1/9

土豆去皮洗净。

步骤2/9

土豆切成两半，放锅中煮熟。

步骤3/9

煮熟的土豆捞入盆中，用勺子压成泥。

步骤4/9

猪肉切肉末，青红椒切成末。

步骤5/9

锅中放油，放入一半的肉末，放花椒粉，酱油炒熟，再放一半的青红椒末，最后放入土豆泥加盐炒匀。

步骤6/9

土豆泥炒好后，盛入盘中。

步骤7/9

米饭盛入盆中，加入橄榄菜，拌匀。

步骤8/9

用生菜叶，包入米饭，摆在土豆泥的盘边。葱丝、香菜段，撒在土 豆泥上面。

步骤9/9

炒锅中再放油，把剩下的猪肉末、青红椒丝加花椒粉、酱油炒熟，加少许水煮开，再加少许水淀粉勾簿芡，烧在土豆泥上。