风味土豆泥

步骤1/9材料：荷兰土豆2个，牛奶或者淡奶油200ml，我比较喜欢放淡奶油（放的量可以根据可根据个人喜好加减），推荐用安佳的黄油80克，奶味更加浓郁。盐，白胡椒少许。

步骤2/9土豆去皮切成块

步骤3/9水里放盐，放入土豆块

步骤4/9

煮大约20分钟，用竹签插入试一下。如果可以轻松插入，表示土豆已经熟了

步骤5/9

将土豆过滤出后，架在一个脸盆上

步骤6/9用刮刀把土豆泥，慢慢挂出。这样土豆的筋和皮会被过滤的很干净。这也是一般法国餐厅的土豆泥做法。口感会很细腻

步骤7/9牛奶和黄油烧开

步骤8/9将烧开的黄油牛奶与土豆泥拌匀，并放盐，胡椒调味即可

步骤9/9成品