步骤1/3菜花洗净劈成小朵,用热水焯一下,捞出过凉水,控净水备用。
步骤2/3西红柿洗净去皮,切成小块;葱蒜洗净切碎备用。
步骤3/3锅中加入适量油爆香葱蒜碎,放入西红柿煸炒成酱,放焯好的菜花,加少许水翻炒一下,加入适量盐、鸡精,大火将汤汁收干,勾芡出锅即可。
最好先焯烫再炒,口感才会恰倒好处。呵呵。。。用来配肉或者西红柿都很棒哦
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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