清明节,老公要回家祭祖。煮点鹌鹑蛋带在路上吃。清明节放假,跟同事们一起去莲花山游玩,也煮了点一起吃。
鹌鹑蛋用清水洗干净后冷水下锅小火煮开,火大了蛋会爆
冷水再冲洗一下。用冷水冲洗后的蛋皮很容易拨
把香料都放下去,放点盐。冷水下锅煮开。煮开后关小火煮5分钟。5分钟后关火焖大概一小时
大火收汁后就可以出锅了!
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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