葱香辣椒炸酱

步骤1/6

准备原材料，全部切碎，备用。

步骤2/6

花椒，麻椒，大料，香叶小火无油，焙出香味。

步骤3/6

焙好的调料里放油，要多放些，小火，放入干辣椒，炸出香味。

步骤4/6

准备好的大葱碎，放入炸好的料油中，小火炸出葱香，然后放入辣椒碎，继续煸炒出香味。

步骤5/6

煸炒出香味的葱辣椒中，放入大酱，再倒入料酒，蚝油，糖，小火翻炒，熬出酱香，出锅前再放少许的盐。

步骤6/6

成品，出锅，晾凉后放入冰箱冷藏，吃的时候，按需要的量取出就好。