紫薯酥

步骤1/14

水油皮中所有材料混合一起揉出膜

步骤2/14

油酥的所有材料混合搓成油酥

步骤3/14

揉好的水油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤4/14

将红豆沙馅料分成27克每份，松弛好的水油皮和油酥平均分成4份

步骤5/14

取一份油皮包住油酥，包好滚圆，收口朝下

步骤6/14

包好油酥的面团擀成长舌装

步骤7/14

从上至下卷起，盖保鲜膜醒15分钟

步骤8/14

再次擀成长舌装，卷起，再醒15分钟

步骤9/14

同样是要盖上保鲜膜哦

步骤10/14

取一份醒好的面卷，从中间切开

步骤11/14

切面朝上，轻轻用手掌压扁再用擀面杖擀开擀圆，包入馅料

步骤12/14

捏紧收口放烤盘，放入预热好的烤箱中层，180度，25~30分钟

步骤13/14

出炉后看到层次分明

步骤14/14

成品欣赏