喜欢腊肉的香、怎么做都好吃!
把洗净的尖椒、蒜苗、豆干切细备用
煮熟的腊肉切成薄片
锅中倒入适量油、5成热、下入蒜蓉、辣椒酱、中小火炒香,
下入切好的蒜苗、尖椒、豆干、一点点盐、(盐别放太多、因为腊肉有盐)炒至断生
下入腊肉炒至微卷、起锅
香香滴腊肉上桌了??开吃吧
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有