现在是越来越不敢在外面吃饭了~
哪儿都一样脏乱差~
自己弄点儿小菜下饭吧~自己做的总还是可以放心的~
今天用一天的时间在家里做了韩式辣白菜~
味道相当不错~哈哈~
废话少说,上图解La:
大白菜一切四。
放入凉开盐水浸泡6--8小时,压上重物,我实在找不到东西了,放上水桶。
白萝卜半个、韭菜一小把、洋葱半个、苹果半个、梨半个(以上切丝)。
香菜小段、小葱三四根、姜一小块、蒜一头(捣泥),小虾米一小把。
辣椒粉一碗半、韩国鱼露一碗、糯米糊一碗
糯米糊的作法:半碗的糯米小火边熬边搅,收汁成糊~
将辣椒粉、鱼露搅拌均匀后加入糯米浆、果菜类,充分搅拌即可。
泡软后的白菜取出用凉开水冲洗。菜心朝下控水。
准备一次性手套,将拌好的调料均匀的涂抹在每一片菜叶上。
步骤6/6因为偶超爱辣,选择用了自己晒的干红椒,有不喜欢吃辣的朋友可以去超市买那种专门做泡菜的辣椒粉。
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