葱油饼

热水满满倒进面粉，和面后用保鲜膜盖着松弛一小时，分四份压成薄皮。葱花+油+盐拌匀涂在饼上，留五厘米空白，用于粘住面皮不散开。

卷好拎紧收口处，再次松弛一小时，用面棍压薄粉团，放平底锅将两边煎香即可。

因为是平底锅，加上面团内又油，个人习惯直接煎，煎至金黄??