褡裢火烧

步骤1/16

向面粉里少量多次的试探性加水，同时用筷子轻轻搅拌成絮状。

步骤2/16

用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。

步骤3/16

胡萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎。

步骤4/16

锅中倒油烧热。

步骤5/16

倒入胡萝卜翻炒片刻，这样做的目的是为了让胡萝卜更好地释放营养成分。

步骤6/16

肉馅加少许水搅打上劲，与炒过的胡萝卜混合。

步骤7/16

加入葱花和上述调料。

步骤8/16

搅拌均匀。

步骤9/16

面团取出，擀成薄厚均匀的大片。

步骤10/16

分割成小块，正方形或长方形都可以。

步骤11/16

取一张面皮，在中间铺一条馅料。

步骤12/16

两边向中间折叠（粘的时候可以涂一些水）。

步骤13/16

两端捏合折叠起来（粘的时候可以涂一些水）。

步骤14/16

锅中倒油烧热，下入褡裢火烧中火烙制。

步骤15/16

一面烙熟后翻一面继续烙制，至两面全都烙熟。

步骤16/16

装盘就可以吃啦。