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蒜蓉炒莴笋

莴笋含有丰富的营养，儿童多吃莴笋对发育很有益处。莴笋中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、磷、钙促进骨骼的正常发育，还能有利于长牙。莴笋清爽、脆口，加一点蒜，稍微炒一炒，就是美味的快手菜。

surcehe26
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难度高级

口味蒜香

工艺炒

厨具炒锅

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蒜蓉炒莴笋热量：84 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：1克
碳水化合物：2.2克

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食材主料/辅料

莴笋 600克、橄榄油 5毫升、盐 2克、大蒜 10克

蒜蓉炒莴笋的做法步骤

步骤1/6

准备好新鲜的莴笋，太长切段；
步骤2/6

莴笋去皮，洗净；
步骤3/6

莴笋切长条，不要切太细；PS：个人喜好的切
步骤4/6

热锅，倒油，放蒜末爆香；
步骤5/6

倒入切好的莴笋条，爆炒；PS：莴笋容易熟，快速翻炒即可
步骤6/6

放盐炒均即可。

小窍门

1.莴笋要挑选嫩的；
2.莴笋中间白的、外皮裂口的不能吃；
3.莴笋可以生吃，大火炒片刻即可。

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