烧茄子

步骤1/10

白雪炸粉两把，面粉1把，2:1的比例加水调成糊状，这里我还做了溜肉段所以面粉糊较多

步骤2/10

茄子切块，裹面糊入油锅炸

步骤3/10

炸完用吸油纸吸油

步骤4/10

准备配菜

步骤5/10

准备调料

步骤6/10

半碗水兑一茶匙盐，2勺酱油，少半茶匙老抽，五香粉适量，糖浆适量，玉米淀粉适量

步骤7/10

油锅入一小点油即可，放胡萝卜青椒炒一下

步骤8/10

倒汁烧开

步骤9/10

收汁入炸好的茄子，一把蒜末，翻炒均匀

步骤10/10

装盘