凉拌金针菇

步骤1/8

金针菇洗净，放开水里焯1分钟，捞出，过2遍凉水，去水切段。

步骤2/8

胡萝卜切丝，放开水里焯3分钟，捞出。

步骤3/8

黄瓜去皮，切丝。

步骤4/8

将金针菇、胡萝卜、黄瓜丝放入大碗中。

步骤5/8

蒜瓣切末，锅内放适量油，油热后，迅速倒入蒜末中。

步骤6/8

将蒜末和油倒入大碗中，加适量蚝油。

步骤7/8

取小碗，放适量酱油、盐、一点白醋，搅拌均匀。

步骤8/8

倒入大碗中，搅拌均匀即可。