慢性肾功能衰竭患者,建议将西兰花水煮3分钟后再烹调,有助于去除残留农药、菜虫,还可去除一半以上的钾。
处于少尿期、透析不充分、血钾、血磷生化指标异常的患者而言,需要限制钾、磷的摄入量。
尿酸水平高、肾结石及痛风肾的患者,需要限定嘌呤含量,应尽量少食用海鲜。
葱姜蒜切片备用。
水烧开后放入西兰花与虾仁,水煮3分钟。
沥干后,冷水洗净,再沥干备用。
冷锅热油,炒香葱姜蒜,再放入西兰花和虾仁翻炒。同时,煮水晶面3--5分钟后捞出备用。
加蚝油和丸岛减盐酱油,加少许盐调味后准备出锅。
将西兰花虾仁均匀地铺在水晶面上,就可以享用啦!
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