已经是立春了，立春要多吃些冬笋，韭菜等食物。今天来做一道上海菜，由猪肉，花生丁和冬笋组合的一道下饭菜。也是妈妈的味道，我小时候爱吃的一道菜。
梅花肉洗净切丁。
肉丁里加入淀粉，料酒和盐拌匀，腌制一会。
冬笋在热水锅中焯熟捞出切丁。
花生用热水泡一下，去皮。
锅中油热，小火下入花生翻炒至金黄捞出。
锅中炝锅葱姜。
下入肉丁翻炒至肉丁颜色变白。
下入冬笋丁翻炒。
加入甜面酱，少许白糖翻炒一会。
最后加入花生丁翻炒几下即可。
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