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荠菜饺子

荠菜古称护生草，含有丰富的营养成分。俗话说三月三，荠菜当灵丹。中医认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。
今年冬天天气热，一月底去乡间游玩，在田野里已经能找到野生的荠菜了，挖了一袋子回家，与猪肉香菇和在一起包了饺子，香香的荠菜带来了春天的气息。

清水淡竹
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难度普通

口味咸鲜

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

荠菜饺子热量：63 千卡

脂肪：0.18克
蛋白质：2.11克
碳水化合物：4.11克

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食材主料/辅料

猪五花肉适量、荠菜适量、香菇适量、姜适量、大蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、米糠油适量、蚝油适量

荠菜饺子的做法步骤

步骤1/10

新鲜的野生香荠菜，洗净
步骤2/10

锅中水烧沸，下入荠菜焯水
步骤3/10

荠菜过冷水挤干水分
步骤4/10

荠菜切成碎末
步骤5/10

香菇切成末，姜蒜切成末
步骤6/10

放入剁好的肉泥
步骤7/10

加人盐、料酒、生抽、蚝油，适量米糠油和成馅。
步骤8/10

包成饺子
步骤9/10

锅中放水加少许盐烧开，下入饺子，再点两遍冷水，饺子就会熟了
步骤10/10

捞出，吃饺子喝汤，美味就在眼前

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