过桥豆腐

步骤1/7

猪肉末中加入盐、料酒、少许生抽、1个鸡蛋抓拌均匀。

步骤2/7

均匀地铺在盘子中。

步骤3/7

内酯豆腐切薄片放在肉末中间排列好。

步骤4/7

豆腐两边分别打入1个鸡蛋。在豆腐上均匀地洒少许盐，入蒸锅蒸8-10分钟左右。

步骤5/7

红辣椒切碎，香葱切小圈。

步骤6/7

取出蒸好的豆腐，上面洒上红辣椒碎和香葱碎。

步骤7/7

锅中烧热2小勺植物油，淋在香葱碎上。再淋入少许蒸鱼豉油即可。