带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,丰富的DHA和维生素A、维生素D,是很好的补虚劳,养肝及促进乳汁生成的食物。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有降低胆固醇养肝补血、润肤养发、健美等功效。带鱼肉多刺少,酸甜口味的糖醋带鱼,口感酥软,味道鲜美,营养丰富,着实是一道节日餐桌上的美味!
面粉加入水搅拌成稀糊糊,加入五香粉和适量的盐,搅拌均匀。
放入清洗干净的带鱼,使每个带鱼均匀的沾上面糊糊。
入油锅炸至金黄捞出备用。
糖醋汁:水5勺,白醋4勺,白糖3勺,酱油2勺,料酒1勺,倒在一起搅拌均匀。
蒜切碎末。
炒锅里倒入食用油,待油稍微热后倒入番茄酱。
翻炒几下后,倒入糖醋汁。
搅拌均匀。
待锅里糖醋汁烧开后,倒入带鱼,加入少许盐。
加入青椒。
待锅里汁收的略少些再倒入蒜末,轻翻几下即可。
口感酥软。
味道鲜美。
营养丰富!
酸酸甜甜美味可口!
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