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带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,丰富的DHA和维生素A、维生素D,是很好的补虚劳,养肝及促进乳汁生成的食物。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有降低胆固醇养肝补血、润肤养发、健美等功效。带鱼肉多刺少,酸甜口味的糖醋带鱼,口感酥软,味道鲜美,营养丰富,着实是一道节日餐桌上的美味!

阳光明媚9901
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难度简单 口味酸甜 工艺 时间10-20分钟 厨具不粘锅

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食材主料/辅料

带鱼 500克、 大蒜 5克、 糖醋汁 (见步骤)适量、 青椒 10克、 少许、 番茄酱 50克

糖醋带鱼的做法步骤

小窍门
糖醋汁的比例是:54321(水5勺,白醋4勺,白糖3勺,酱油2勺,料酒1勺)可根据带鱼的量适当调制糖醋汁。带鱼入锅收汁时不可过多的翻炒,避免把鱼破相影响成品美观。
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