花开富贵虾

步骤1/12

准备食材，葱姜蒜洗净

步骤2/12

剪去虾须、虾脚

步骤3/12

用剪刀从背上剪开，挑出虾线

步骤4/12

用肉锤把虾肉稍敲几下

步骤5/12

粉丝剪成10厘米长左右，放在沸水中泡软

步骤6/12

姜蒜切末，青红椒切碎

步骤7/12

取一个盘子，铺上泡软的粉丝，中间高，四周低形状

步骤8/12

摆上虾

步骤9/12

姜蒜末，盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖和成调料汁

步骤10/12

蒸前把调料汁倒到粉丝上面

步骤11/12

把青红椒撒在上面

步骤12/12

大火烧开蒸5分钟，关火再虚蒸3分钟