正宗四川泡菜:酸豆角、泡白菜、泡椒。
把泡菜切成末,加蒜末和姜末备用。
把三层肉剁成肉末,加花椒粉和辣椒粉搅拌均匀。
锅烧热后加菜籽油,待油烧开后把蒜末、葱头末、姜末、花椒、泡椒翻炒。待香味浓郁时放肉末,肉末炒熟后加泡菜一起炒。
待泡菜炒入味后就可以起锅了,煮上一碗面条加上这个肉末酸菜味道美不可言。
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的
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