咖喱鸡丁棕

步骤1/13

糯米用冷水泡1-2小时。

步骤2/13

粽叶开水煮下消毒。

步骤3/13

鸡脯肉洗干净备用，咖喱掰一块或根据个人口味增减。

步骤4/13

鸡脯肉切成小肉丁。

步骤5/13

土豆、胡萝卜也切成小丁。

步骤6/13

油热后放入鸡丁稍加翻炒。

步骤7/13

放入土豆、胡萝卜丁继续翻炒。

步骤8/13

咖喱掰成小块放入。

步骤9/13

锅里加少量水把咖喱化开，至汤汁变粘稠即可出锅。

步骤10/13

取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。

步骤11/13

底部填上适量糯米，中间放上咖喱鸡丁，再以糯米封顶即可。

步骤12/13

将上面长出来的粽叶向下折包住糯米封口，最后用棉线扎紧。

步骤13/13

根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。