咖喱鸡丁饭

步骤1/8

鸡胸肉切丁，加盐，淀粉，黄酒抓匀。

步骤2/8

胡萝卜切丁，土豆去皮切丁。

步骤3/8

起油锅，鸡丁炒熟盛出备用。

步骤4/8

翻炒土豆丁和胡萝卜丁。

步骤5/8

倒入可以没过土豆丁的热水，盖盖子，小火煮。此时可以焯熟青菜心装盘用。

步骤6/8

检查土豆软了，就可以加入鸡丁，和咖喱块了。

步骤7/8

咖喱块放入需要注意不要粘锅底，要适当的用锅铲搅拌，汤汁粘稠，咖喱块都融化了就可以关火了。

步骤8/8

装盘：白米饭盛入小碗，稍稍压实，倒扣在盘子里，撒一点黑芝麻，浇上咖喱，摆上菜心即可。