米粉蒸肉

步骤1/9

大米两杯，淘洗干净

步骤2/9

大米倒入锅中，放入干辣椒段、花椒粒小火炒香。炒至微微变黄，关火晾凉

步骤3/9

将凉凉的大米倒入研磨杯中，打成粉末备用

步骤4/9

姜蒜切末备用

步骤5/9

猪肉切片

步骤6/9

锅中放入姜蒜末爆香，炒出香味后放入豆瓣酱，少许老抽炒匀

步骤7/9

倒入肉片拌匀

步骤8/9

倒入米粉拌匀，使每一片肉都裹上米粉，放置一小时入味

步骤9/9

隔水蒸1小时，出锅后撒上葱花就可以开动啦