芋儿米粉蒸肉

步骤1/12

原料图

步骤2/12

将芋头洗净削皮后切片后放少许的盐备用

步骤3/12

将猪肉（可以用五花肉，瘦肉都可）也切成薄片

步骤4/12

将葱切碎放进肉片上，加上盐、酱油，胡椒粉拌匀

步骤5/12

再加上一些醪糟水去腥提香（没有可用黄酒或料酒代替）

步骤6/12

再次搅拌均匀

步骤7/12

最后将米粉放入（米粉的量可根据肉的量来决定，肉片上粘满即可）

步骤8/12

用筷子搅拌均匀（米粉粘得也均匀）

步骤9/12

将拌好的米粉肉倒进装芋片的容器里（容器要稍微大一些）

步骤10/12

用筷子将肉片摆放均匀（利于受热均匀

步骤11/12

然后将蒸碗放进蒸锅里（我用的是电压力锅，这样蒸得快一些，也容易蒸熟蒸透）

步骤12/12

蒸上一个小时就可以了