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自制东北泡椒鸡爪

为什么叫东北泡椒鸡爪呢，因为我选用的鸡爪不是那种泡过的白白的，而是东北农村散养鸡的鸡爪，这种鸡爪胖胖的肉厚而且吃起来口感很好

小敏大凯123
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难度简单

口味中辣

工艺卤

时间2小时以上

厨具煮锅

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自制东北泡椒鸡爪热量：1338 千卡

脂肪：19.099999克
蛋白质：35.6克
碳水化合物：74.2克

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食材主料/辅料

鸡爪适量、肉桂适量、泡椒适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量、醋适量、老汤精适量、花椒适量、大料适量、甘草适量、砂仁适量、丁香适量、茴香适量

自制东北泡椒鸡爪的做法步骤

步骤1/4

鸡爪洗净，在清水中泡1小时，可去除血水
步骤2/4

把泡好的鸡爪用刀剁成两段，方便入味
步骤3/4

锅内倒入凉水，放入鸡爪及所以辅料
步骤4/4

趁热捞出，马上放入泡椒水中，鸡爪遇凉马上收缩，容易锁住味道，放冰箱泡2，3小时，就可以吃了

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