过去在外面买的泡椒鸡爪太辣，吃完后总要找雪糕来降温，现在自己做按照自己的口味来调。
鸡爪去指甲后，烧开一锅水，先放八角桂皮姜片煮3-5分钟，再放鸡爪下锅煮10分钟
把鸡爪捞起水龙头放水过冷，再放进提前准备的冰水里泡半小时，这样子皮就能脆脆的
250克的泡椒+少量纯净水+盐+糖+白醋，水足够没过鸡爪就好
鸡爪从冰水里捞起，放入泡椒水里，放入冰箱冷藏12小时
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒，可以促进身体血液循环，能加快血液流动
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