老北京炸酱面

步骤1/10

豆芽和水焯熟

步骤2/10

黄瓜，胡萝卜切丝

步骤3/10

香菇焯水后剁碎

步骤4/10

葱姜蒜切碎

步骤5/10

五花肉切小丁

步骤6/10

锅烧热，不放油，放入五花肉煸出油来，多炒一会会更香

步骤7/10

肉炒的差不多时放入葱姜蒜一起炒

步骤8/10

放入酱料，加入少量水煮20分钟至汤汁粘稠即可

步骤9/10

面条煮熟后过一遍水

步骤10/10

捞出面条，摆上黄瓜胡萝卜和豆芽，浇上酱汁