老北京炸酱面

步骤1/16

五花肉洗净，擦干水分，切成肉丁备用。

步骤2/16

可以使用天源酱园的干黄酱

步骤3/16

干黄酱放入大碗中。

步骤4/16

黄酱内放入适量清水。

步骤5/16

将水和黄酱一起搅拌均匀，在黄酱里放入葱末、姜块、大料一个。

步骤6/16

将黄酱放入蒸锅中蒸30分钟。

步骤7/16

蒸好以后将大料和姜块取出。

步骤8/16

炒锅烧热，锅中放入适量色拉油，放入五花肉煸炒至变色。

步骤9/16

放入葱姜末炒出香味。

步骤10/16

放入三大勺甜面酱翻炒均匀。

步骤11/16

放入蒸好的黄酱翻炒均匀。

步骤12/16

开锅后转中小火翻炒大约20—30分钟。

步骤13/16

出锅前放入适量白糖和香葱即可。

步骤14/16

酱炸好以后，剩下的工作就简单多了。煮一锅面条，切点黄瓜丝。

步骤15/16

把它们拌在一起，开吃吧！香到骨头里啦！

步骤16/16

再来一张图