鲜香老北京炸酱面

步骤1/18

葱白单独切出来

步骤2/18

建议用小葱，葱叶单独备用

步骤3/18

菜豆切成1厘米的小段

步骤4/18

肉切块

步骤5/18

热锅，油热后?肉丁煸

步骤6/18

待肉开始冒油，靠一阵之后将肉盛出来，油就在锅内

步骤7/18

肉丁在一旁备用

步骤8/18

在刚才的油锅中?葱白，炒出香味

步骤9/18

加入菜豆翻炒，翻炒一会之后将豆瓣酱和甜面酱放入锅中炒香，可以将火停下来?酱，以防糊锅

步骤10/18

一点水，煮一会，适量糖，提鲜

步骤11/18

待锅内汤汁冒着稍浓稠的泡泡，注意由于锅中东西较少，火可以小一点，避免菜豆还没熟，锅里汤汁就收干了

步骤12/18

此时加入刚才炒熟的肉丁

步骤13/18

翻炒再次冒着稍浓稠的泡泡的时候

步骤14/18

关火！关火后加入葱叶，用余温将葱叶新鲜的味道逼出来！

步骤15/18

热水加盐，煮面，2开之后捞出，进凉水

步骤16/18

打黄瓜丝，摆盘！

步骤17/18

香喷喷的炸酱面搞定！

步骤18/18

搅拌吃太好吃了！颠覆以前味蕾中的炸酱面！