家常大盘鸡

步骤1/10

鸡腿肉切小块入沸水焯一下，捞出冲洗干净

步骤2/10

加入料酒，生抽，老抽，花椒，黑胡椒腌20分钟

步骤3/10

蒜切碎，葱姜切丝，胡萝卜和土豆滚刀块，洋葱，青椒切小块

步骤4/10

爆香葱姜蒜，倒入鸡块翻炒

步骤5/10

加入清水（因为有小孩吃，所以用清水代替啤酒），炖10分钟

步骤6/10

加入土豆，一勺豆瓣酱，一勺番茄酱，少许冰糖继续炖10分钟

步骤7/10

放入胡萝卜，放盐调味，继续小火炖

步骤8/10

最后放入洋葱和青椒，翻炒片刻，大火收汁即可。

步骤9/10

各种营养搭配的大盘鸡出锅啦

步骤10/10

汤汁拌面，极其美味，如果自己会擀宽面条就完美了。