天冷了,需要吃点热乎乎的,大盘鸡就很适合,有肉有菜,一盘搞定。
鸡肉凉水洗净,加入锅中焯水去除浮沫,锅中加八角。
焯水后再过凉水洗净浮沫备用。
步骤3/9各种配料切好备用。
热锅加油加花椒爆香。
除去花椒后,油锅加葱姜蒜干辣椒爆炒。
加入鸡块,加蚝油生抽老抽啤酒翻炒。
加入土豆胡萝卜,加入适量水没过鸡肉中火炖煮。
土豆开始变软,加入青红椒圆葱,加入适量盐稍煮一会即可。
超市买的刀削面,下好面和大盘鸡就可以搭配吃起来了。
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