原料简单,做法简单,耗时很短,荤素搭配,鲜辣下饭,中午用空回家的筒子们,会了它,绝对没错。而且可以变换无穷,炒牛肚,猪耳朵,羊杂等熟食店的一切,都很合适。
牛肚焯水捞出控干水分备用。
青椒洗净切丝。
干辣椒剪丝,蒜切片。
少许油,冷油放蒜片,干辣椒,炒出香味。
放入牛肚,姜汁,蚝油,盐,炒到均匀上色。
倒入青椒,炒断生。放鸡精香油即可出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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