金钱肚卤味赞
熟牛肚切丝,冻豆腐切块备用
青椒切丝备用
锅中少量油,先爆炒葱姜蒜和小米辣,再放入青椒炒匀,加入牛肚,翻炒几下加入调味品,炒出香味后,加少许水,放入冻豆腐翻炒,大火收汁后盛出!
青椒炒牛肚的味道很独特鲜美,而冻豆腐可以把这味道保留
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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