咖喱是由多种香料调配而成的调味品,很多盆友都喜欢它独特的香味。鸡胸肉没有骨头,而且比较嫩,口感不错。 烧成的这道咖喱鸡颜色黄澄油亮,鸡肉酥烂鲜嫩,具有咖喱和洋葱的浓郁香味,下饭神菜一道^_^
鸡胸肉清洗干净,放冰箱冷冻半小时变硬些,切成2cm见方的小块。洋葱、土豆、胡萝卜和青椒分别洗净切2cm左右的块。
热锅放入玉米油,放入鸡胸块、洋葱、土豆和胡萝卜翻炒至鸡肉变色,放入料酒烹香。
加入400g水中火烧制10分钟左右,至土豆和鸡肉变得软烂。
转小火,放入咖喱块,搅拌至完全融化,再炖煮5分钟左右至咖喱呈稠糊状鸡肉入味,出锅前放入青椒拌匀即可。
装盘
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