和风咖喱鸡块饭

步骤1/18

先将鸡胸肉解冻切成自己觉得适合的鸡丁，撒上适量食盐腌制半小时以上。

步骤2/18将土豆和胡萝卜洗净切丁沥干水分备用。

步骤3/18

将锅烧热。

步骤4/18

倒入少量色拉油。

步骤5/18将切好的土豆和胡萝卜倒入翻炒。

步骤6/18

炒至五六分钟后加入适量清水继续烧沸腾，将土豆和胡萝卜煮松软。

步骤7/18加入事先准备好的咖喱酱。

步骤8/18让咖喱酱和土豆胡萝卜充分融合在一起，煮至浓稠。

步骤9/18

在煮咖喱酱的同时，将腌制好的鸡丁沥掉水分后均匀裹上生粉。

步骤10/18

将鸡蛋液准备好。

步骤11/18将裹好生粉的鸡丁倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

步骤12/18

依次将鸡丁从鸡蛋液中捞出放进面包糠中裹上面包糠。

步骤13/18

将锅烧热倒入适量色拉油。

步骤14/18

待油烧至三成热时将鸡丁依次放入炸。

步骤15/18待鸡丁炸至金黄色时即可捞出沥干油。

步骤16/18

将事先煮好的米饭盛入碗中用勺子按压紧实后倒入盘中。

步骤17/18

加入事先煮好的咖喱酱。

步骤18/18

加入炸好的鸡丁即可。