农家小炒

步骤1/11

准备好食材：莲藕、荷兰豆、胡萝卜、大蒜

步骤2/11

将莲藕去皮切片，荷兰豆去两端蒂头、撕去筋络，胡萝卜去皮，用模具摁出心形跟梅花图案，大蒜拍碎，去除外壳

步骤3/11

锅里加水烧开，加入盐、食用油（蔬菜焯水时能保持鲜艳的颜色不变）

步骤4/11

将莲藕片、胡萝卜片放入水里，先煮一分钟

步骤5/11

接着放入荷兰豆，搅拌一下，继续煮2分钟，煮至8分熟时即可关火

步骤6/11

将食材过滤，沥干水分

步骤7/11

准备一小碗，加入适量的盐、蚝油，生抽、淀粉、纯净水，勾兑成芡汁

步骤8/11

锅里放入适量食用油，小火加热，加入蒜，煸炒出香味

步骤9/11

加入滤好的食材，改用大火炒1一分钟

步骤10/11

加入芡汁，继续翻炒一分钟，即可起锅

步骤11/11

色彩丰富，食欲大增，开吃咯