酱爆鸡丁

步骤1/13

准备好所有的食材。

步骤2/13

鸡胸肉洗净切小丁加入少许糖和盐，料酒，淀粉腌拌片刻。

步骤3/13

黄瓜和胡萝卜洗净切小丁备用。

步骤4/13

锅中烧开水放入胡萝卜丁焯烫过凉备用。

步骤5/13

炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。

步骤6/13

倒入鸡丁滑炒变色捞出。

步骤7/13

锅中底油加入一勺黄豆酱。

步骤8/13

再加入一勺甜面酱。

步骤9/13

稍加一点白糖翻炒出香味。

步骤10/13

把黄瓜和胡萝卜倒入翻炒片刻。

步骤11/13

再把炒过的鸡丁倒入翻炒均匀。

步骤12/13

烧鸡一点盐，香油翻炒均匀。

步骤13/13

最后加入少许鸡精翻炒均匀关火。