将各式材料切片(腊肉已事先煮熟)。
锅烧热,将腊肉下锅小火炒出油。
下入西兰花梗翻炒数下。
再放入胡萝卜。
最后放香菇。
加小半杯水炒至收汁,放盐鸡精调味即可。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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