小炒腊肉皮

步骤1/10

准备材料

步骤2/10

腊肉皮洗净后放滚水里煮3-5分钟，捞出彻底洗净表面的污垢。

步骤3/10

压力锅里放入适量的水，可以盖住肉皮即可，放入洗净的肉皮。

步骤4/10

盖上盖子大火煮至上汽后改小火煮30分钟左右，直至肉皮变软（用筷子一插即穿）。

步骤5/10

青椒大蒜蒜头全部切好。

步骤6/10

压好的肉皮切成条。

步骤7/10

大火烧热锅子后，倒入适量的油，放入青椒和蒜头爆炒1分钟。

步骤8/10

倒入大蒜梗和肉皮爆炒片刻。

步骤9/10

放入适量的盐鸡粉快速炒匀（盐不要放多了，因为腊肉皮本身就是咸的)。

步骤10/10

放入大蒜叶少许老抽和清水，翻炒均匀即可出锅。