上校鸡块

步骤1/12

准备好所有食材。

步骤2/12

鸡胸肉洗净剁碎。

步骤3/12

加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，少许鸡蛋液。

步骤4/12

搅打上劲拌均匀。

步骤5/12

用模具作出形状，放入撒淀粉的托盘中。

步骤6/12

把肉块放入冰箱冷冻30-50分钟。

步骤7/12

已经成型的鸡块取出备用，如果有些大可切成两半。

步骤8/12

把鸡块放入蛋液中沾满

步骤9/12

再放入淀粉中裹一下。

步骤10/12

再裹入面包糠。

步骤11/12

油锅烧热放入鸡块中小火炸至。

步骤12/12

两面金黄捞出放吸油纸上吸去油分，吃的时候沾上番茄酱即好。