菜花是很多人喜欢吃的一种蔬菜,它的营养比一般蔬菜丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜含水量高,但热量却很低,烹炒后鲜嫩可口。
我很喜欢吃菜花,不仅是因为它营养丰富,还有吃起来脆脆的特别有口感。加点五花肉一起煸炒,真是百吃不厌。
备好材料
菜花掰小朵,放淡盐水中浸泡10分钟,然后捞出沥干水分
五花肉切薄片
姜蒜切片,干辣椒切段
锅稍加热,放入五花肉片煸出油后盛出
只留一点儿油,放入沥干的菜花煸炒至菜花边缘开始焦黄,盛出备用
锅中加点煸出来的油,放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒炒香
加入五花肉,调入酱油炒匀
倒入菜花,调入精盐炒匀即可出锅
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