咖喱牛腩

步骤1/10

牛腩先用花椒加水浸泡出血水

步骤2/10

放入锅中焯水，捞出冲掉血沫沥干水分

步骤3/10

准备好的配料

步骤4/10

锅中放入黄油

步骤5/10

爆香姜片，放入洋葱和牛腩煸炒

步骤6/10

加入少许清酒（最好是白兰地），香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤，我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮

步骤7/10

把牛腩炖至酥烂，我节省时间用了电压力锅压了20分钟

步骤8/10

压好的牛腩重现倒回锅中加入胡萝卜、蘑菇和土豆块

步骤9/10

加点盐、咖喱块调味

步骤10/10

一直炖到汁水浓稠即可出锅