吐司之前也做过多次,但烤出来总感觉没有想象的那么好, 今天终于吸取之前的经验,烤出了一个自己还算满意的原味吐司。刚好可以明天早上用来给两个女儿做三明治
步骤1/4先把除黄油之外的全部材料放进面包机里,按下和面程序
步骤2/4等面团揉的大概光滑的时候就可以把黄油块放进去一起继续揉了,这中间我怕机器累着,还停了一会儿把面醒一下,面团大概半个钟,就放那自然发酵了
步骤3/4发酵好成原面团两倍大的时候,就说明发酵完成了,因为这次我的水放的比之前的少些,感觉用手很好揉,不会粘的砧板到处都是。所以后面排气 整型,很快就搞定了
步骤4/4把面团分三等份,卷起后放进吐司盒内发酵至八分满就可以加盖进烤箱了,中层170度40分钟
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有