江西的米粉，很是闻名咯！听说很多人都喜欢吃江西的米粉，江西的米粉选用优质大米制作，有着久煮不烂的特点。真正好的米粉，是煮了头道以后，放在冷水里面浸泡一个晚上，到第二天就完全涨发。这样涨发了的米粉，既可以凉拌又可以做炒粉和汤粉，那味道吃下去，爽滑温润，再加上江西丰城的卤黄牛肉，配上一碗南昌绳金塔的瓦罐汤，那味道真是鲜美无比！
准备好江西米粉、小葱
卤牛肉切片备用
锅内放适量的水，烧开
放入米粉，用筷子搅拌一下，盖上盖子小火将米粉煮软
等米粉煮软的时候准备汤碗，找一大碗里面放入适量食盐、酱油、麻油、味精
在碗里面放入适量的煮米粉的水
将煮好的米粉放在自来水里面冲冷
将米粉沥干水捞出放入碗中，放上卤牛肉、熟花生米、小葱
步骤9/9如果有条件，把煮好的米粉浸泡一个晚上风味最佳咯！
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