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剁椒蒸肉饼

最近入秋，天气慢慢变凉了，早晨出去买菜，加个外套还是止不住的寒意，都说秋天养膘，所以我就先不要减肥了，哈哈。其实一直在减肥就是减不下去，家里两个肉食动物。这个蒸肉饼制作简单，咸鲜可口，偶尔换个吃法也不错。

狸小胖73
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难度普通

口味咸鲜

工艺蒸

时间1-2小时

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剁椒蒸肉饼热量：667 千卡

脂肪：24.3克
蛋白质：30.78克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 1个、肉馅 250克、大蒜 1头、红剁椒 1大勺、鸡精「调肉馅」 3克、白胡椒「调肉馅」 3克、葱「调肉馅」适量、姜「调肉馅」适量、生抽「调肉馅」 5克、盐「调肉馅」 5克

剁椒蒸肉饼的做法步骤

步骤1/12

姜和葱切沫，肉馅加入盐，鸡精，白胡椒，生抽，姜葱沫
步骤2/12

拌匀腌制半个小时
步骤3/12

这期间将蒜切沫
步骤4/12

锅内入适量的油，下入蒜末炒香
步骤5/12

加入一勺红剁椒
步骤6/12

红剁椒和蒜末炒香后盛出待用
步骤7/12

腌制好的肉装在碗底，压平
步骤8/12

鸡蛋打入
步骤9/12

红剁椒堆在鸡蛋周围，把蛋黄定在中心位置
步骤10/12

盖上保鲜膜。上锅蒸半个小时，每家锅情况略有不同，鸡蛋完全凝固就可以了
步骤11/12

蒸好后撒点葱花装饰即可。红剁椒含盐。不需要再放盐了
步骤12/12

我要流口水了，哈哈

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