剁椒蒸肉饼

步骤1/12

肉馅加葱，姜，白胡椒，盐，鸡精，生抽腌制

步骤2/12

拌匀后腌制半小时入味

步骤3/12

蒜一头剥好切沫

步骤4/12

锅内入油，炒香蒜末

步骤5/12

加入红剁椒炒香

步骤6/12

蒜末和红剁椒炒香后盛出待用

步骤7/12

腌制好的肉馅放入碗底，压平

步骤8/12

打入一个鸡蛋

步骤9/12

加入之前炒制好的剁椒蒜蓉，堆在鸡蛋四周

步骤10/12

盖上保鲜膜。上锅蒸半个小时，每家锅情况略有不同，鸡蛋完全凝固就可以了

步骤11/12

蒸好后端出撒点葱花装饰即可

步骤12/12

鸡蛋滑嫩，肉饼咸鲜可口，有没有流口水