豆干20块。
切成条。
锅内下油(油要比炒菜的油多些)。
小火炒干豆干的水分、两边微黄。
捞起备用。
另起锅,放入2碗水、老抽、鸡精、一点点糖,烧开放入豆干。
大火烧开后,小火卤20-30分钟,大火收汁。
加盐调味后关火,调入辣椒粉、孜然粉、葱花、熟白芝麻。出锅装盘即可。
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
豆腐干的营养价值1。豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体
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