将豆干切成适量大小的粗条备用
锅里放底油煸炒豆干至表面炒干放入孜然粒炒香
锅中放入水，没过豆干，放入辣椒粉，耗油，酱油，鸡粉大火烧制
将汤汁收干后放入适量白芝麻，孜然粉，芝麻油即可出锅。
这道菜冷热均可，是倒不错的下酒菜哦。亲们可以自行调节孜然粉的量，我喜欢孜然的味道所以放的比较多，喜欢辣的可以适量放入辣椒粉味道很不错哦！
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄
在古时候，孜然可不像现在这样普及，当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
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